- 米をつくり、田んぼを守る。
米づくりから酒づくりまで、すべて新潟県・根知谷で完結する生産体制を整えている【渡辺酒造店】。秋に収穫した酒造好適米で、冬から春にかけて酒づくりを行っています。雪深い山あいの小さな酒蔵ですが、次の時代を担う若者が育っている酒造店です。
原料米はすべて自社栽培の根知谷産を使用しています。- 根知男山を代表するお酒です。
米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げたのが、この純米吟醸です。
地元根知谷産五百万石を使い、新潟県醸造試験場のＧ９酵母を使っています。
穏やかな香りと味が特徴で飲み飽きしません。
香りと旨みそしてキレをお楽しみください。- ■商品規格
原料米：根知谷産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：＋１
酸度：１．４
アミノ酸度：非公開
アルコール度：15-16%
渡辺酒造店 根知男山 ５５％純米吟醸 1,800ml
3,650円（税込）
＜飲酒は20歳になってから＞
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。