糸魚川市市内スーパーでは地元生産品で夏の定番として出てくる「越の丸茄子」
地方発送はされず、東京の高級料亭にしか出回らないという永い間秘密の丸ナスでした。

この茄子の特徴は
①直径10センチ以上の大きさでまん丸
②色が濃く光沢がある。
③肉質が締まって料理の際に煮崩れしにくい
④甘味が強い
ともかく大きく１個の重量が１８０グラムから、大きいものでは３００グラムも。

ブランドを保つために、６月中旬、収穫・出荷方法、規格を確認し、品質の揃ったものを出荷するように生産者の意識を統一する「目合わせ会」が実施され、出荷されるように「ＪＡひすい」で管理されています。

近年ついにそのベールを解き、越の丸茄子は格別！との評価を得て、テレビで放映されるようになりました。

「１個あたり重量が２１０グラムから２５０グラムの茄子９個入り」をお送りします。
また、ナス色の包装紙は、乾燥を防ぐために準備した特殊な包装紙です。

是非この機会に、つぶぞろいの絶品の越の丸茄子をご賞味ください。

茄子の主成分は糖質です。栄養的には際だったものはありませんが、昔から、のぼせや高血圧の人が食べるとよいとされてきました。
夏野菜は全般に体を冷やす作用がありますが、特に茄子の効果は強く、暑気あたりしそうな時や体のほてりが強い時に食べると効果的です。

商品名　　　越の丸茄子
内容量　　　ＡランクＭサイズ９個
製造者　　　ＪＡひすい